منتدى ملاك الرحمة .. يخص البنات فقط
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فريكة الدجاج السورية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
~آحسآس بنوته غ ـير~
نجمة المنتدى
نجمة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 354
تاريخ التسجيل : 16/08/2011
العمر : 21
الموقع : http://fefe4.yoo7.com/profile?mode=editprofile

مُساهمةموضوع: فريكة الدجاج السورية   الثلاثاء أغسطس 16, 2011 8:52 pm

فريكة الدجاج السورية

مقادير :
نصف ملعقة صغيرة من البهار أو الفلفل الأسود.
ربع كيلو جرام من اللحم المفروم والمقلي بسمن نباتي.
نصف كأس من الصنوبر المنقى والمحمص بسمن نباتي.
نصف كأس من اللوز المقشر والمحمص بسمن نباتي.
كأسان من الفريكة.
دجاجة واحدة أو نصف كيلو جرام من لحم الغنم.
أي الموزات بحسب الرغبة.
بصلة مقشرة.
ملعقتان كبيرتان من سمن نباتير.
ملعقة صغيرة من الملح.
التحضير:
يقلى لحم الموزات أو الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه
يغمر اللحم أو الدجاج بالماء وتضاف إليه البصلة المقشرة ، والملح والفلفل الأسود أو البهار ويترك على نار متوسطة حتى ينضج
يحتفظ باللحم أو الدجاج جانباً بعد نزع عظمه ويصفى المرق ، تنقّى الفريكة من الشوائب ثم تغسل وتصفى ، يوضع مرق اللحم أو الدجاج على النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويصحح ملحه
عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة ويعير ماؤها ليكون ارتفاع الماء أعلى بمقدار إصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة
تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى عدم تحريكها أثناء الطهو، تحمر ملعقة من السمن وتوضع فوق الفريكة الناضجة ، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع والمفروم أو بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ًامٍيًرًةٍ نَفـٍسـًٍــي
نجمة المنتدى
نجمة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 256
تاريخ التسجيل : 15/08/2011
العمر : 21
الموقع : http://fefe4.yoo7.com/

مُساهمةموضوع: رد: فريكة الدجاج السورية   الأربعاء أغسطس 17, 2011 4:06 am

يسلموووووووو ياروحى على الطريقة الروعة

يعطيكي الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
~آحسآس بنوته غ ـير~
نجمة المنتدى
نجمة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 354
تاريخ التسجيل : 16/08/2011
العمر : 21
الموقع : http://fefe4.yoo7.com/profile?mode=editprofile

مُساهمةموضوع: رد: فريكة الدجاج السورية   الأربعاء أغسطس 17, 2011 6:21 am

يسلموو حبيبتى ع تواجدك الرااائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
~آحسآس بنوته غ ـير~
نجمة المنتدى
نجمة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 354
تاريخ التسجيل : 16/08/2011
العمر : 21
الموقع : http://fefe4.yoo7.com/profile?mode=editprofile

مُساهمةموضوع: رد: فريكة الدجاج السورية   الإثنين أغسطس 22, 2011 6:42 pm

يسلمووو يا عسولة ع تواجدك ارلااائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فريكة الدجاج السورية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملاك الرحمة :: بلسم الجروح :: مطبخ بلسم الجروح-
انتقل الى: